マルブン ウチマル キッチン

四国・宇和島 宇和海のウチマルピッツァ・ウチマル生パスタのセット

¥5,350

セット内容

[生パスタ 1種類]

1. 四国・宇和島の日本一の養殖鯛“鯛一郎クン”と魚貝類のトマトペペロンチーノ ×1食

[ピッツァ 2種類]

2. 四国・宇和島の日本一の養殖鯛“鯛一郎クン”と寺尾果樹園の瀬戸内レモン ×1枚 
3. 四国・宇和島の釜揚げしらすと遊子のきぬ青のり ×1枚

 

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マルブン ウチマルキッチン
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1. 四国・宇和島の日本一の養殖鯛“鯛一郎クン”と魚貝類のトマトペペロンチーノ

トップブランド 鯛一郎クンの焼いた身の旨みを魚貝のスープで味付けしたペペロンチーノソースで自家製の生パスタと合わせて味わえます。

2. 四国・宇和島の日本一の養殖鯛“鯛一郎クン”と寺尾果樹園の瀬戸内レモン

ブランド養殖鯛“鯛一郎クン”が主役のピッツァです。 瀬戸内レモンのピールが爽やかなアクセントに。 鯛の香り、食感をお楽しみください。 瀬戸内の魅力が詰まっています。

3. 四国・宇和島の釜揚げしらすと遊子のきぬ青のり

愛媛の西側 宇和海を感じるピッツァです。 海の恵みをそのままピッツァにのせて…。 良いものはシンプルに。釜揚げしらすのうまみ、磯の香りを噛みしめてください

素材のこだわり

瀬戸内レモン 寺尾果樹園
100年以上続く柑橘専業の農園です。 気候風土に恵まれ、「うまい・安心・安全」にこだわる農家さんです。 その品質は県内トップクラス。 全国のトップパティシエたちも愛用する柑橘です。

鯛一郎クン 株式会社タイチ
養殖真鯛の常識変えた、天然を超える旨み。 四国の南端、宇和島の風光明媚なリアス式海岸、黒潮の分岐流が流れ込む絶好の環境で育った特別な愛媛の真鯛です。 株式会社タイチさんでは、独自開発したこだわりの餌を毎日、丁寧に手で与えて愛情をかけて育てています。 養殖真鯛とは思えない深い味わい、食感、品質。鯛の本当のおいしさをお届けします。

佐田岬の釜揚げしらす 朝日共販株式会社
朝日共販さんの釜揚げしらすを使用しています。 四国愛媛の最西端にある佐田岬半島は、瀬戸内海と太平洋をつなぐ豊後水道に突出する日本一細長い半島です。全国でも有数のちりめんしらすの漁場として昔から知られています。 日の出を前に、豊後水道へと船出。漁師たちと海の真っ向勝負がはじまります。シンプルだからこそ、鮮度が命。漁から加工、そして出荷まで、佐田岬の鬼は厳しい目と熟練の技で、とれたてのおいしさを届けます。

きぬ青のり スリーラインズ株式会社
スリーラインズさんのきぬ青のりを使用しています。 愛媛県宇和島市遊子(ゆす)の井戸海水を使用して陸上養殖施設で育て、自社工場にて製品加工している「きぬ青のり」です。 ミネラル豊富な海水のみを使用して育てている為、ゴミや汚れなどの不純物がほとんどなく、絹のように美しい管状になることから「きぬ青のり」と命名しています。 また、海老・蟹の生息地から隔離された環境のため甲殻アレルギーの方も安心して食べることができます 香り高く口溶けの良い青のりです。

美味しい食べ方

[ピッツァ]

1. しっかりと自然解凍する。もしくは、袋から取り出し、お皿に乗せてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分半~3分温める。
ピザの耳(はしっこ)がしっかり柔らかくなったら、耳を霧吹で濡らしてから焼きましょう!

2. オーブントースターで5~6分程度焼く(お使いの機種によって時間は異なります。)
表面のチーズがグツグツ溶けるぐらいまで焼き上げるのがコツです。

冷凍のままハサミで手軽にカットしてください。取分やちょっと食べにもおすすめです。

動画もぜひ参考に!(撮影協力:スタッフの子どもたち) 


[パスタ]

1. お召し上がりの前にパスタソースを冷蔵庫に入れて自然解凍します。鍋を2つ用意してお湯を沸かします。

2. 沸騰したお湯にパスタソースを袋ごと入れて5分温めます。ソースが温まるとフライパンにソースを入れます。※鯛一郎クンの身の中心が温まっているか確認してください。

3. 生パスタを冷凍のまま袋ごと電子レンジで1分温めて解凍します。ソースとは別に沸騰したお湯に生パスタを入れて3分湯がきます。麺がくっつかないようにしっかり混ぜてください。※凍ったまま湯がくと生パスタがくっついておいしく湯がくことが出来ません。

4. 生パスタが湯がけるとお湯を切り、ソースの入ったフライパンに入れます。  生パスタとソースを混ぜ合わせます。1分ほどソースと麺をなじませるように弱火で混ぜ合わせて完成です。

セット写真

※ピザは全て直径20cm前後です。
※生パスタは1食約150gです。

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